Lard dorsal

Dhagrameat, le spécialiste du lard dorsal de porc

Il existe différents types de lard: lard de poitrine, lard de nuque, lard dorsal... Dhagrameat est le spécialiste du lard dorsal.

Lard dorsal

Le lard dorsal découenné est la matière première idéale pour différents types de saucissons cuits et pour la fabrication de saucisses sèches. Des qualités et des origines diverses sont disponibles en fonction de vos besoins. Le lard dorsal que nous utilisons est d'origine belge et italienne. Le lard dorsal de porcs italiens convient particulièrement bien à la préparation de saucisson sec et de salami.

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Lard dorsal